本文目录一览：
- 1、洋酒划分?
- 2、洋酒的分类,全面一点的。
洋酒划分?
1、洋酒分VSOP、XO、干邑酒以及年份4年以下的四个档次。VSOP：高级白兰地(18-25年)，如轩尼诗/白兰地/人头马。法国 白兰地（BRANDY）是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。
2、以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
3、又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。
4、三大系列洋酒是指白兰地、威士忌和朗姆酒。 白兰地：是一种由葡萄酒经过发酵、蒸馏并且经过橡木桶陈酿后，再经过调配而成的酒，其酒精含量在40-43度之间。
5、等级划分按国标GB11856-1997中将白兰地分为四个等级：特级(X.O)，酒龄为20-50年。优级(V.S.O.P)，最低酒龄为6-20年。一级(V.O)，最低酒龄为3年。二级(三星和V.S)，二级最低酒龄为2年。
洋酒的分类,全面一点的。
1、葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为若干类。
2、洋酒的种类 金酒（Gin）金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。
3、酒吧的洋酒有：红酒、白兰地、威士忌、鸡尾酒、白葡萄酒等。红酒 红酒（Redwine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。
