本文目录一览：
有什么好喝的葡萄酒推荐么
中国的红酒业也在逐渐发展，许多品牌已经得到了国际认可。以下是一些价格适中且口感优秀的中国红酒推荐： 长城干红：长城是中国最知名的酒庄之一，其生产的红酒种类繁多，价格也相当合理。
葡萄酒好喝又实惠排名前五的有张裕CHANGYU、长城葡萄酒GREATWALL、王朝酒业DYNASTY、莫高MOGAO、威龙葡萄酒。
十大公认最好喝的红酒有国产张裕、长城、王朝、通化、威龙、丰收、新天、宁夏红、云南红、香格里拉。
单宁含量酱酒高还是葡萄酒高
1、单宁是一种分子量在0.5-3kDa之间、水溶性的酚类化合物，是一种重要的植物次级代谢产物。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中之一，尤其在红葡萄酒中含量较多，可以预防心血管疾病。
2、单宁低的食物通常含有较少的单宁，从而味道相对较轻。举例来说，葡萄干通常被认为是单宁低的食物，因为它们所含的单宁非常少。相比之下，红葡萄酒通常含有大量的单宁，这使它们有一种苦涩的味道。
3、红酒的单宁是一种酚类物质。红酒的单宁会给红酒带来酸涩的味道，给人口腔带来褶皱感，就是喝完红酒后那种很干的感觉，是一种酚类物质。单宁也是评价红酒的指标之一，通常红葡萄酒含量高，白葡萄酒含量较低。
4、葡萄酒的好坏不能只靠单宁高低来判断，好的葡萄酒应该是口感平衡、入口柔顺的。葡萄酒单宁主要来自葡萄皮籽，不同葡萄品种的单宁含量不同，单宁给葡萄酒带来干涩口感，丰富葡萄酒的结构和层次。
5、但是，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒酒越好。好的葡萄酒应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。单宁过重，就好比一个人骨骼壮大，但是皮肉单薄，一定会瘦得非常难看。
单宁还是丹宁?到底跟葡萄酒有什么关系?
丹宁是tannin一词的音译，属于外来语，又译 “单宁”。
单宁是一种分子量在0.5-3kDa之间、水溶性的酚类化合物，是一种重要的植物次级代谢产物。单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中之一，尤其在红葡萄酒中含量较多，可以预防心血管疾病。
单宁是一种酚类化合物，决定了葡萄酒的口感。在品尝葡萄酒的时候，所感觉到的苦涩、厚重的口感，就是单宁在起作用，但适量的成熟单宁也能使葡萄酒显示出天鹅绒般的柔顺口感。
单宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时，在橡木桶陈酿的过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。
鞣质（英语：tannin）音译作单宁或丹宁，通称鞣酸或单宁酸，是植物细胞的单宁体中的一种防卫用化学成分，用来封锁蚜虫的口腔以收防止蚜虫攻击之效，鞣质也可以保护植物免受紫外线的伤害。鞣质有益于心脏血管疾病的预防。
