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黄酒既好喝又营养,为何至今都没有市场?
在北方没有黄酒可以买到，因为北方人喜欢喝白酒和啤酒，所以并没有黄酒，而且也没有喝黄酒的习惯，所以黄酒在北方没有市场。
北方不卖黄酒，第一个原因就是北方人整体不喜欢喝黄酒，大多数人感觉黄酒有一股怪味，第二个原因就是，喝黄酒讲究的很多，要放姜丝酸梅的，大家会很嫌麻烦，第三个原因就是白酒和啤酒几乎占据了北方的酒味市场，黄酒的空间不多。
为什么黄酒没有像啤酒、白酒那样发展成大众的喜好？蒸馏器是唐末才出现的，宋初才有蒸馏酒出现，所以古代宫廷和文人们所说的酒文化主体其实是黄酒。白酒是宋代初期以后才有的产物，那为什么现在白酒成为了酒桌上的宠儿，甚至啤酒也大行其道，而黄酒却成为少数人的爱好呢？黄酒度数低。
黄酒市场不够庞大主要是因为消费群体都集中在中老年人，而且还是少数派。另外黄酒的品牌虽多，但真正有名的却没有，也就是所谓的领头企业没有出现。想要打开黄酒市场，唯有将消费群体转换，适应新兴的人群，这样才能使之改变。
但黄酒没有对应的噱头可以炒作，原料是普通的米，没有特殊的地方，就算换了酒曲与工艺，口味有不同，但依旧也还是黄酒。貌似现在在黄酒的推广方面，只有营养丰富和历史文化的卖点，没啥硬实力，推广起来没力度。
因为黄酒对于老一辈的人来说比较熟悉，他们也确实是喜欢喝黄酒，但是对于年轻一代，对黄酒的接触更是少之又少，甚至说是不了解，于是就更不会有很多的人去认识它，也就导致了对于黄酒的文化不自信。
